很抱歉，相关资料中没有直接提供1978年粮票5市斤单张的价格，但是提到了1978年版的粮票市场价格参考。1978年版的粮票全套5枚，面额分别为半斤、1斤、3斤、5斤、10斤，未流通使用，市场参考价为每套280元至350元。其中，1斤、3斤、5斤粮票较常见，为每组12元至16元。由于单张价格会受到市场供需、保存状况等多种因素的影响，建议您咨询专业的收藏品评估机构或人士获取更准确的信息。